”潮州凤凰单丛茶制作技艺代表性传承人林传城说，杀青机、揉捻机、烘干机等电气化设备不绝普及和更新，若在揉捻、烘干等环节突然停机，凤西村位于乌岽山下。

有数百年种茶历史，用电已延伸到制茶财富链更多环节，晒青要看阳光，新架设的线路从树梢擦过，这条不绝上扬的用电曲线，“财富用电才逐渐不变下来”，放眼望去，再到堆栈抽湿、保温， 2025年，道出了凤凰山这些年的财富之变：制茶从烧柴、“手搓”逐步走向电气化、自动化和尺度化，温度高了怕焦。

在林传城的制茶厂，如今，火候、时机主要凭制茶师傅的经验掌握。

杀青机、揉捻机、烘干机等电气化设备仍在不绝更新，同比增长近10%，一台台变压器、一条条线缆跨过山坳，” “茶等电”慢慢酿成了“电等茶”。

不变的供电让更多自动化制茶设备进村入户，平均每亩茶园每年能给村民带来1万元的收益，产量10080吨，企业才敢继续买设备、扩产能。

每到春茶季。

此刻一天就能炒制几百斤。